此次督查通过现场检查、资料检查、听汇报以及随机抽查等方式进行，重点检查两家养老机构食堂相关证件、制度执行、布局流程、设施设备、消毒检查及管理部门落实日常监管责任等情况。
检查发现县光荣院和县社会福利院两家养老机构食堂能够满足食品加工制作场所和设施设备要求，执行食品安全制度，但也存在着食堂冷藏、冷冻、消毒保洁等设施设备不全，普遍在落实进货查验记录、食品加工制作、餐饮具消毒、“三防”、食品留样等餐饮操作规范管理中未达到规范要求。
下一步，检查组将对本次督查情况及存在的突出问题进行跟进监督和“回头”检查，对食堂相关责任人进行指导整改，县检察院同时要求民政部门、市场监管部门强化部门责任落实，加强日常监督检查，加大对违法违规行为查处力度，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，对督查中发现的问题迅速进行整改，进一步完善食堂硬件设施，加强食品安全管理，建立健全养老机构食品安全长效管理机制。
自最高人民检察院开展“保障千家万户舌尖上的安全”公益诉讼专项监督活动以来，房县检察院积极与县食药监局等单位沟通配合，稳步推进专项工作纵深开展，多次组织的联合执法监督行动涉及中小学校、中心集贸市场、大型商超、旅游景区、养老机构等，均取得了良好的社会效果和监督实效。接下来，房县检察院将继续加强与相关单位的沟通联合，为全面维护房县人民“舌尖上的安全”持续发力。
